ご飯を作るのにお気に入りのキッチングッズがあると料理も捗ります。 今日はリエきちおすすめの愛用キッチングッズをご紹介します。 サーモススープジャー サーモススープジャー https://amzn.to/4gPJAq4 お弁当に味噌汁、スープ、シチュー、カレーを持って…
我が家の娘、小さい頃からとても悩んでいることがあって JKになった今ではさらに深刻な悩みとなっています。 それは胸が大きいこと、 わたしからすれば羨ましい限りなのですが、 本人はとても深刻です。 この胸はいらない、 どんな服を着ても胸だけ目立つ、 …
今日は何食べる？ カレーがいい、 と我が家のJKからリクエストがありました。 我が家では週一の割合でカレーが登場します。 具材は定番、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豚肉 わたしはチキンカレーも好きなのですが我が家のJKは豚肉派。 そして毎回大人用の…
今日は舅の話をします。 舅は冬場になると毎日鍋（一人鍋）を食べます。 材料は豆腐、白菜、豚肉、水菜、最後にうどんを入れて食べます。 白菜と水菜は自分が畑で作っています。 それで先日、畑で作った大量の水菜を持ち帰って、台所のシンクの中に ボールに…
最近ちょっと寒くなってきましたよね。 なので、うちのJKはお弁当にお味噌汁を持っていくようになりました。 お味噌汁は保温のきくスープポットに入れて持っていくと ランチの時間も暖かくてホッとするそうです。 それが今日は事件です。 帰ってくるなり、 …
今日はおうちご飯のことではないんですが、 わたしの家族についてです。 うちは５人家族、主人とJK（高校生の娘）、主人の両親と一つ屋根の下に 住んでいます。 娘が１歳の時から同居が始まり、住み始めた時からわたしが５人分の食事を 作っていました。 わ…
あー今日は疲れた、しんどい、もうご飯作るのめんどくさい、、 そんな時は度々やってきます。 外食すれば良いんでしょうけど、外に食べに行くのも面倒くさい、、 そんな時に度々登場するおかずは、 味の素の餃子、 ビールのあてにもなるし、、 と言ってもわ…
わたしも初めから料理が得意だったわけではなく、 初めはとても無惨な料理を出して家族に笑われていたんですよ。 それがなぜ手際よくできるようになったのか、、 そのことについてお話しします。 わたしが手際よく料理ができるようになった理由は 料理番組が…
今日は仕事から帰ると我が家のJKが お母さん、秋だからさつまいもクッキーを作りたい、 と言い出して、 えー今帰ってきたばかりで、少し休ませてくれー で、時間を見るともう５時、、 そろそろ夕飯の支度をしないといけないのに、、 今からクッキーかよー し…
炊き込みご飯は炊き立ても美味しいし、冷めても美味しい、 おにぎりにしてお弁当に入れても最高です。 我が家もよく作るけど、失敗しない炊き込みご飯の作り方があるんですよ。 わたしの母が教えてくれた作り方なんですけど、 失敗しない作り方は３合分で作…
だんだん涼しくなってきましたね。 そろそろおでんが食べたくなってきました。 おでんなら次の日もまたその次の日も食べれるので 主婦にとってはとてもありがたいです。 それに我が家のJKも大好きなので、夕食作りがとても楽です。 そりゃ、カツオや昆布を使…
先日、美容院に行った時どうしても親子丼が食べたくなって 昭和感たっぷりの大衆食堂に入って親子丼を注文しました。 まずは食券を買って、席に着くとお店の方がお水を持ってきてくれて 食券を持って帰ります。 我が家のおうちご飯で親子丼はよく作るのです…
夕方５時ごろになると今日の夕食なんにしよかなぁ、、 と考え始めます。 １週間分のメニューを決めておけばあれこれ悩むこともないかもしれないけど その日によって食べたいものが違います。 今日の夕食はチキン南蛮とポテトサラダと味噌汁です。 わたしの中…
夜中の３時すぎ、、 「ヤバイ！ヤバイ！お腹が痛い、、」 と旦那が言い出して、、 「え-?」 目を覚ますとトイレに何度も駆け込んでいました。 ノロかもしれない、、 どうする？病院行く？ 近くの病院に電話をかけて、みてもらえるか確認、、 当直の先生が見…
暑くて、食欲減退しますね。 今日は郷土料理のさつまを作ってみました。 さつまは焼いた魚の身を味噌と合わせてお水を入れて冷やした物 白ごはんにかけて食べるととても美味しいです。 愛媛県の南予地方の郷土料理だと思います。 わたしの両親は南予出身なの…
毎日暑いですね、 暑すぎてご飯が美味しくありません。 そんな時でもおにぎりを作っておくと我が家のJKも主人も勝手に食べてくれています。 今日は我が家でよく作る暑すぎて食欲減退な時に食べたくなるおにぎりについて 書いてみます。 我が家のおにぎりベス…
毎日暑いですね、 飲み物を箱買いしていてもすぐになくなっっちゃいます。 そこで今年は手作りドリンクに挑戦しました。 材料はとてもシンプル。 果物と氷砂糖 果物ならなんでもいいけど我が家のJKの好きなりんごで作りました。 こちら、すでに２回目のもの…
今日は結婚して以来20年間お世話になっているcoopの美味しい唐揚げを紹介します。 JK弁当にとても便利です。 朝から揚げ物なんて無理だし、 レンチンだから 卵焼きを作っている間にできちゃいます。 甘酢の効果で柔らかい唐揚げ 国産若鶏甘酢唐揚げ、 お酢の…
そら豆は匂いが苦手な方、多いですよね。 うちでも好き嫌いが分かれます。 煮るとわたしとばあちゃんしか食べません。 でも焼くと主人もじいちゃんも子供も食べます。 そら豆は焼いたり揚げたりすると匂いが軽減されて食べやすくなります。 それに箸が止まら…
我が家は毎朝ヨーグルトを食べます。 朝ヨーグルトを食べるとお通じが良く、 出勤前には必ずもよおしてきます。 これが気持ちよくて、ヨーグルトなしの朝食なんて考えられない、、 食べ方は色々、 フルーツ缶詰と一緒に、 りんごと一緒に、 ジャムをかけたり…
気温が高くなってきたのでJK弁当がいたまないか心配になってきました。 夏場のお弁当作りは 汁気が出ないもの、 冷ましてからお弁当箱に詰める。 保冷剤を使う などちょっと注意しなければいけないことがあります。 その他にわたしがやっている事は デザート…
チキン南蛮のタレは甘辛くて、ちょっと酸味があるのが美味しいです。 お弁当のおかずにも最高だし、じいちゃんのビールのあてにも最高です。 だけど最近じいちゃんは入れ歯の調子が悪く、固いものが食べずらいみたいです。 チキンは冷めると固くなるので冷め…
今日のJK弁当はオムライスです。 オムライスは娘の大好物の一つでもあるのでJK弁当に限らず 晩御飯やお昼ご飯にも登場します。 たくさん作って冷凍しておくこともできるのでとても便利なご飯です。 今日は娘のリクエストでお弁当にしてみました。 しゃけのお…
今日はJK弁当におすすめの野菜なし肉じゃがの作り方をご紹介します。 味がしみしみでとても美味しいですよ。 JK弁当に野菜なし肉じゃががおすすめな理由 JK弁当に野菜なし肉じゃががおすすめな理由は 汁気が少ないからです。 お弁当に汁気のものを入れると他…
View this post on Instagram A post shared by @riekici_gohan ４月から娘が高校生になりました。 これから毎日JK弁当です。 毎日毎日となると、とても大変なきがしますが、 頑張って作っています。 すでに一ヶ月経過したのでどんなものを入れているかご紹…
魚焼きグリルを洗うのを忘れたことはありませんか？ 魚焼きグリルを洗うのを忘れて数日経って気が付いたら最悪な状態になっています。 なんか臭い 開けたら油でギトギト げっ！洗いたくない そんなことありませんか、 わたしは一ヶ月に２、３回はあります。 …
この投稿をInstagramで見る @riekici_gohanがシェアした投稿 先日、弟が入院しました。 先生からは食べ物を気をつけるように、、 と言われたそうです。 普段はコンビニやスーパーのお弁当を食べていたみたいです。 お弁当作って持って行きなさい！と言うと …
View this post on Instagram A post shared by @riekici_gohan www.instagram.com 今回は実家の両親にお稲荷さんを作ってあげようと思い立って coop生協のべんりな合わせ酢を使って作りました。 coop生協のべんりな合わせ酢でお稲荷さんを作りました。 ご飯…
View this post on Instagram A post shared by @riekici_gohan 今回は我が家の定番調味料、べんりな合わせ酢レシピを６選紹介します。 おうちご飯が手際よく作れるようになります。 べんりな合わせ酢レシピ６選はおうちご飯が美味しくなる べんりな合わせ酢…
今回はフライパンで作るチキン南蛮についてご紹介します。 チキン南蛮はフライパンで作るととても手際よく作る事ができます。 でも片栗粉を使うか、小麦粉を使うかで食感が変わります。 調理の際に少し気をつけなければいけない点もあるので、 そのことにつ…
